血糯米藕

原料

糯米: , 蓮:

步驟

1先把血糯米淘洗乾淨,泡半個小時。用刀颳去蓮藕的外皮,洗凈,一頭連蒂切掉兩公分左右,留做蓋子備用。接下來開始灌米,豎立著蓮藕,把米放在頂部,藉助筷子把米灌進去。用時20分鐘灌完,數一數,一共十個孔,平均耗時兩分鐘,動作還是比較笨拙的。最後蓋上蓋子,用四根牙籤固定了封口,長舒一口氣

2煮的步驟就簡單了,用一個小煲,放進釀好的糯米藕,加入沒過蓮藕的清水,燒開後,轉小火。喜歡吃甜的,可另加紅棗和紅糖共煮

3平常煮血糯粥40分鐘就好,這個估計得煮久一點,就用了一個小時。時間到了,關火,取出糯米藕稍晾涼,切片,放在碟中,澆一點蜂蜜就可以吃了


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