咖喱飯

原料

雞肉: 100g, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 兩根, 土豆: 兩小個, 咖喱塊: 一盒, 黑胡椒粉: 根據個人口味, 青豆: 100g, 姜: 適量, 米飯: 兩碗

步驟

1土豆,洋蔥,胡蘿蔔切塊;雞肉可選用雞腿肉,剔骨切小塊;青豆用熱水焯一遍

2先將平底鍋預熱後放油(可選用黃油)適量,油熱後放入薑絲小抄再放雞肉翻炒片刻後盛於碗內

3鍋內放油將洋蔥小抄後放入土豆和胡蘿蔔炒透,再加入青豆和雞肉翻炒2分鐘後加水(水剛沒過菜即可),蓋鍋煮開,再加咖喱塊,煮15分鐘

4在盆子上蓋上一碗飯再澆上咖喱,這樣一份咖喱飯就做好了

小技巧

油溫要控制好,加咖喱塊後要轉中火,並且要不時翻炒,以免粘鍋炒焦,黑胡椒粉根據口味適量放入


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