牛腩: 克, 土豆: 個, 胡蘿蔔: 根, 薑片: 片, 八角: 個, 鹽: 克, 料酒: 勺, 糖: , 老抽: , 醋:
1牛腩洗凈切塊,加料酒 鹽腌制,胡蘿蔔洗凈切塊 土豆會變黑,稍後切塊
2高壓鍋放入牛肉,薑片 八角 和調料燜15分鐘
3牛肉出鍋,土豆切塊,加入胡蘿蔔塊,一起開小火煮5分鐘,轉大火加蓋5分鐘,收汁後出鍋。