原料

苦瓜: 豬肉餡， 香菇: 蔥姜， 生抽: 老抽， 料酒: 雞精

步驟

11、苦瓜去瓤，切成圈圈，在淡鹽水中浸泡一下；

22、肉餡加香菇碎、蔥薑末、生抽、老抽、料酒、雞精拌勻；

33、把肉餡塞在苦瓜圈中，上火15分鐘蒸熟；

44、把苦瓜的汁水蓽在鍋里，加少量水澱粉和鹽，燒開，澆在苦瓜上即可。

小技巧

我們可以把豬肉餡換成雞肉餡、蝦肉一樣好吃。