簡約自製冷麵

原料

自製冷麵湯: , 冷麵: , 黃花絲: , 生辣椒面: , 辣妹子辣椒切丁: , 蒜末: , 香油:

步驟

1熱水沖糖易化依次放入鹽幾滴醬油味精陳醋,放適量水冷熱均可,如果喜歡吃涼湯的可以放置冰箱冰鎮

2燒水開後下冷麵,面的軟硬程度依個人愛好,冷麵下鍋即熟撈出過水。面更勁道

3冷麵放入自製好的湯里,依次放入黃花絲辣椒麵,蒜末,朝鮮辣醬,香油,香菜,辣妹子辣椒丁,即可食用

小技巧

本人沒有放香菜,可以隨個人喜好放入香菜,冷麵不宜燙太久下鍋一分鐘撈出即可,否則很難吃,胃不好者甚吃此冷麵,有點辣,因為放入辣妹子不是因為代替辣椒麵,是另有口感。


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