長豆角: 500g， 花椒: 10顆， 大蒜: 6瓣， 干辣椒: 3個
1將豆角洗凈切段，大蒜剁泥，干辣椒切段準備好。
2鍋里燒水，等水燒開後加鹽少許，然後把豆角放入水中，目的是防止豆角被煮老，能保持豆角的爽脆口感。等水再次開鍋一分鐘後將豆角撈出。
3把蒜末放在豆角上，再加入少許芝麻醬，做鍋燒熱油，放入花椒，炸後撈出，然後放入干辣椒段，3秒後起鍋，將油倒入豆角，加鹽，醋攪拌即可。