蒜蓉粉絲開背蝦

原料

基圍蝦: 適量, 粉絲: 1把, 蒜: 2頭, 蔥花: 少許, 生抽: 適量

步驟

1粉絲用熱水泡20分鐘左右後鋪入盤底 蝦洗凈去須開背去蝦線後擺盤。 Ps :按蝦量擺適合的密度

2蒜瓣搗碎,起油鍋,入蒜泥生抽,飄香。倒入蝦身,發出最幸福的滋啦聲~滋啦~ (圖片蒜少了,家裡僅剩半頭,真的是太少了,親們按用料上用,可別省蒜,蒜少真的不夠味)

3灑上小蔥花(顏色搭配) 鍋開後,上鍋蒸5分鐘。關火。繼續悶2分鐘,切記此刻勿開鍋蓋。(只有兩分鐘,特別關鍵,忍兩分鐘會更鮮)

4悶兩分鐘後端出,起油鍋,再滋啦一下~ 就可以大快朵頤的享受美味啦! 此刻你肯定再拍照,旁邊的人想吃的不行行。你卻在拍拍拍~哈哈

小技巧

1.一定要燜兩分鐘(5➕2海鮮絕密) 2.蒜一定不能少,多多益善,灑到蝦的大半個身子才入味,好吃,鮮香


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