臘八蒜

原料

大蒜: 數瓣, 米醋: 適量

步驟

1準備好數頭紫皮大蒜唄。

2然後用手一顆一顆地剝出大蒜瓣唄。

3你看。把大蒜頂部要切下來哦。

4還是找一個乾淨的玻璃杯,然後放進去吧。記得要裝滿哦。

5準備好米醋。個人感覺圖中米醋味道更純正。

6倒滿吧

7然後就這樣,蓋上蓋密封保存吧,大約十幾天左右哦,就可變綠了

8看圖中我是第11天拍的圖。這樣就可以隨吃隨取了。

9敏茹意作品 臘八蒜

小技巧

只要醋沒過大蒜就可以,沒有具體稱量,個人感覺還是那種黑米醋比較入味,如果室溫溫暖的話,大約8到9天就可完全變綠,整個腌蒜過程大蒜是一天,一天,的變綠的。


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