手擀麵: ， 冬筍: ， 干黃醬: ， 甜麵醬:
1冬筍切成小丁。冬筍可以直接買水發的，省事，如果是新鮮的帶殼的冬筍，去殼後要煮熟
2干黃醬、甜麵醬按1:1的比例混合，或者黃醬多些，甜麵醬少些也可以
3加水調稀
4炒鍋燒熱放油，先炒筍丁，再倒入稀醬糊，小火慢慢炸，邊炸邊攪動，等醬汁變稠，醬香飄出就可以關火了。如果醬炸時覺得太干，可以再加水，如果太稀就多炸一會兒等水份蒸發
5最後再備點拌面小菜，麵條煮熟就開吃啦