原料

牛肉: 500克， 辣椒: 500克， 蒜: 一頭， 料酒: 兩勺， 干黃醬: 200克， 黃豆醬: 200克左右， 白芝麻: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量

步驟

1先把牛肉用攪拌機攪碎，鍋內放適量油，油以沒過牛肉為宜，小火煎45分鐘左右，注意要不停的翻炒，防止粘鍋.

2把蒜扒好，和辣椒一起放入攪拌機攪碎.若願意吃薑，也可切適量姜一起攪拌。

3把攪拌好的辣椒、蒜、干黃醬、黃豆醬、白芝麻、鹽、糖和熬好的肉醬一起用小火熬，大概30分鐘左右，期間要不斷的翻炒防止粘鍋。

4晾涼後裝瓶。