原料

小洋辣子: 1300

步驟

1小洋辣子用鹽和水泡幾分鐘，洗凈，濾干水

2鍋燒熱放油，加熱，倒入小洋辣子，翻炒。可加入適當的鹽，加速小洋辣子變軟。

3搗爛，小火慢煮。

4成品

小技巧

1.我們這裡方言稱作小洋辣子，沒去考證其他稱呼。2.因為家裡人吃調料比較挑，所以只用油和鹽，大家可根據自己的口味自行添加其他。3.這次買的小洋辣子還沒有完全成熟，所以顏色上有點缺陷。4.去皮太耗時，所以將就了。5.口味偏酸，適合拌涼皮、米豆腐、涼麵吃。另，清煮的西蘭花蘸這個很好吃。這種小西紅柿做魚很好吃，下次做了上傳?