葡萄乾碎肉抓飯

原料

羊肉: 300g, 黃蘿蔔: 2根, 洋蔥: 1個, 葡萄乾: 70g, 西紅柿: 1個

步驟

1肉切塊,黃蘿蔔切粗絲,洋蔥切絲,西紅柿切碎,米用熱水泡著,備用

2鍋里倒油,比平時炒菜的油要多一些。先炒肉,肉變色後繼續翻炒,直到油把肉炸的變干,下洋蔥翻炒,洋蔥炒軟後,下西紅柿,黃蘿蔔翻炒,黃蘿蔔炒軟後,加熱水

3熱水稍微淹沒過肉和黃蘿蔔,小火煮半小時,放鹽,嘗湯,味道要比平時炒菜咸。所有食材倒入電飯鍋,下米,放葡萄乾,按下蒸飯健(電飯鍋中的水按自己平時蒸米飯習慣,多少自己掌握)

4電飯鍋蒸好飯後,加入孜然粉,攪拌均勻

5金燦燦的抓飯出鍋嘍?開吃吧

小技巧

1.羊肉也可用牛肉,雞肉代替。不過還是羊肉的抓飯最香 2.米最好用熱水泡,以防夾生 3.也可用胡蘿蔔代替黃蘿蔔,不過胡蘿蔔做出的抓飯顏色是白色的


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