豬裡脊適量: ， 干辣椒絲，香菜適量: ， 孜然芝麻少許:
1蔥花，蒜末適量，切好備用
2豬裡脊切絲，香菜切成段，和肉絲長度均等，裝盤備用
3油燒熱，（油多放一些，瘦肉吃油比較多）下蔥花蒜末，煸香，倒入肉絲，翻炒待肉絲沒了血色後，加入少許醬油，繼續翻炒。
4待肉內的水被炒干以後，倒入芝麻和孜然繼續翻炒約一兩分鐘出鍋，倒入盤中
5用剩下的底油炒紅辣椒絲，一分鐘左右出鍋，否則辣椒絲就糊了。出鍋的辣椒絲擺在肉絲旁邊
6此時將切好的香菜也擺盤，如圖。不喜歡的也可以直接將三者拌在一起，更加美味！