懶人版五香茶葉蛋

原料

傻妹妹茶蛋料: 一小包, 生抽: 45克, 老抽: 45克, 水: 適量

步驟

1煮雞蛋。。。。這個步驟要寫嗎?好吧寫一下。。。雞蛋加冷水上鍋大火煮開改小火再煮8分鐘

2將雞蛋殼磕破。小心燙,可以將雞蛋放冷水泡一下再磕。。。

3將雞蛋、茶蛋料包,生抽,老抽放鍋里,加適量水,水要正好沒過雞蛋

4上面這步做完後可以沾一點湯料嘗嘗鹹淡,淡了加生抽或鹽,咸了加水

5大火煮開,改小火煮20分鐘左右,稍微看著一點別煮乾了

6放置一夜更入味~

小技巧

1、懶人的秘籍就是茶蛋料啦~~絕對不是廣告,只是被這高大上的名字震撼了,超市裡應該蠻多這種調料,不必拘泥牌子。。。 2、加生抽是提鮮增加鹹味,老抽是上色。平時我都是亂放的,不要一下倒太多,會咸死 3、茶蛋料包里應該有茶葉了,特別喜歡的話可以再加點茶葉進去煮 4、這次我做了6個雞蛋,如果多的話可以適量增加點用料。 5、放一夜入味了味道會更好~~~


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