豆皮卷

原料

豆皮: 1大張, 雞蛋: 1顆, 青蒜: 1根, 雞肉: 兩塊, 鹽: 適量, 香油: 適量, 料酒: 少許或不放, 生抽: 少許或不放

步驟

1先把豆皮煮一下,我用電飯煲燜的

2燜的時候準備其他食材,把雞肉剁泥,青蒜切成碎,和雞肉泥放進一個碗里,打入一顆雞蛋,放入料酒、生抽、鹽、香油,攪拌均勻,或許可以放些澱粉,我忘了放了。

3把豆皮取出鋪平,把肉泥均勻攤在豆皮上,然後從一遍捲成卷。上鍋蒸,我蒸了25分鐘。


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