香蘭世家——超萌熊貓餅乾

原料

黑色部分:: , 黑可可粉: 10克, 動物黃油: 50克, 低粉: 100克, 糖粉: 15克, 細砂糖: 10克, 淡奶油: 30克, 原色部分: , 動物黃油: 40克, 低粉: 80克, 高粉: 10克, 糖粉: 10克, 細砂糖: 10克, 淡奶油: 20克

步驟

11、黑色可可粉、低粉、高粉混合過篩備用(圖1) 2、黃油切成小顆粒,和糖粉、細砂糖混合,用電動打蛋器攪拌成順滑狀,然後分多次少量加入淡奶油(圖2) 3、黃油和淡奶油混合均勻以後,把步驟1里混合好的粉類加入,攪拌成麵糰,包上保鮮膜,放冰箱冷藏20分鐘左右。(圖3、圖4)

24、把二個顏色的麵糰分別擀成約0.2mm厚的麵皮(圖5) 5、取熊貓餅乾模,餅乾模具是黑白二部分的,黑色模具在黑色麵糰上壓取好形狀;白色模具在原色麵糰上壓取好形狀(圖6)       6、用臉譜模具壓出鼻子眼睛(圖7)(熊貓餅乾模具一共有四組表情。每個表情由三部分組織:白色和黑色身體,和表情部分)       7、如圖8一樣,把餅乾片重疊組裝起來,並輕輕壓一壓,避免烤了以後分離哦[信美烘焙]成都形象--超萌熊貓餅乾 特別提示:注意看圖8,這裡熊貓的下裝部分,和模具印出來的方向是反的哦,千萬要注意一下,組合的時候不要把方向弄反了

39、再來演示一個組合,仔細看圖片,應該是會了吧

4烘烤:上火170度,下火150度,中層,15分鐘左右,注意觀察,不要烤得太過了哦,顏色烤過了,小心熊貓變狗熊啦[信美烘焙]成都形象--超萌熊貓餅乾    比較一下效果:下圖左邊是用的黑可可粉作的。 右邊是用的普通可可粉。不怎麼香,顏色不像熊貓

小技巧

配方里的淡奶油 ,可以換成雞蛋,只是香蘭認為用淡奶油更好操作,而且奶香味更濃,所以配方里沒用烘焙奶粉。烤好的餅乾,可以在烤箱裡用餘溫烘四五分鐘,餅乾會更香脆可口。這個黑可可粉烤出來的餅乾,有一股濃濃的奧利奧餅乾的香味,所以香蘭非常推薦用這個黑可可粉,顏色和味道都超級棒。自吃或饋贈親朋,都倍有面子哦


相關菜譜

  • 超萌的熊貓餅乾
  • 熊貓餅乾 萌萌噠!
  • 萌萌噠熊貓餅乾
  • 萌萌噠的熊貓餅乾
  • 熊貓餅乾 萌化你~
  • 激萌激萌的熊貓餅乾
  • 激萌激萌的熊貓餅乾
  • [香蘭世家]棒棒糖蛋糕
  • [香蘭世家]虎皮麵包
  • 萌萌噠熊貓饅頭
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓?餅乾
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓餅乾
  • 【香蘭世家】彩虹蛋糕卷
  • 【香蘭世家】蘇式月餅
  • 香酥小麻花--香蘭世家
  • 萌萌噠熊貓豆沙包
  • 【香蘭世家】超人氣拔絲蛋糕
  • 香蘭世家---焦糖提子蛋糕
  • [香蘭世家]藍莓戚風
  • 【香蘭世家】--北海道戚風蛋糕
  • 【香蘭世家】經典重芝士
  • 香蘭世家----香菇滷肉鮮包
  • [香蘭世家]綠豆糕 冰爽初秋
  • 萌萌噠熊貓卜卜米
  • [香蘭世家]強烈推薦--超軟卡仕達土司
  • 【萌萌便當系列】熊貓飯糰便當
  • [香蘭世家]黃金窩窩頭 粗糧當道
  • [香蘭世家]五彩果味小饅頭
  • 西瓜餅乾~萌萌噠
  • 萌萌噠蘑菇餅乾??
  • 西瓜餅乾~萌萌噠