原料

豬五花: 400g， 青辣椒: 3個， 紅辣椒: 1個， 味噌湯: 2杯， 洋蔥: 2個， 干辣椒: 1個， 大蒜: 4瓣， 生薑: 20g， 味噌: 1大匙， 胡椒粒: 適量， 大蔥: 半根， 味噌: 1大匙， 味噌湯: 1大匙， 醬油: ½小匙， 白糖: 1小匙， 料酒: 1小匙， 味噌胡椒粉: 適量， 蝦醬: 1小匙

步驟

1豬肉放入冷水中浸泡，去除血水再放入鍋中煮。待水沸騰後放入香料。

2能用筷子扎通豬肉且沒有血水滲出即可撈出，切成長片。

3洋蔥切成4瓣；辣椒切成長絲，放入水中去子。

42杯味噌湯加入鍋中，放入拌勻的調味汁。待湯汁沸騰後，加入豬肉片。

5湯再次沸騰後，加入洋蔥和辣椒絲。待湯沸騰後，轉中火慢燉到豬肉入味為止。