鱔魚乾: 200克， 姜: 3片， 糖: 2勺， 醋: 1勺， 蔥頭: 少許， 蒜瓣: 5
1鱔魚乾剪成絲。
2下油鍋爆香
3最後放入醋，糖，蔥頭。
油爆鱔魚乾，最後放入糖，醋，蔥頭，岀鍋。下酒也很香呢。