黑椒腊味煲仔飯

原料

鴨肝腸: 1小支, 肥瘦火腿: 50克, 蘆筍: 100克, 大米: 100克, 雞蛋: 1個, 清油: 少許, 豉油: 少許, 黑胡椒: 少許

步驟

1大米用水洗凈浸泡半小時

2倒入少許清油中火煮沸後轉小火煮至水干

3放入切片的火腿和鴨肝腸,小火煮10分鐘

4放入蘆筍,倒入少許清油和豉油小火5分鐘後關火,燜10分鐘

5煎荷包蛋放入飯上

6撒上少許黑胡椒


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