超好吃的滋飯糰(2個用量)

原料

大米: 半個小碗, 糯米: 裝2個小碗, 糖: 5克一個, 黑芝麻: 隨意, 油條: 2根, 鹹鴨蛋黃: 4個, 丘比沙拉醬: 隨意, 去皮榨菜: 半包

步驟

1糯米2小碗浸泡一個晚上。大米小半碗 水儘量少。沒過一點點米就可以。不然口感很爛和粥一樣。水量少燒味硬一點才好吃糯米本來口感就軟不用擔心

2鹹鴨蛋黃我用真空包裝的。4顆兩個人份。用烤箱180度。5-8分鐘左右上下火烤熟 去皮榨菜切丁下鍋炒30秒撈出。

3油條我買的是思念牌速凍的。做之前拿出來解凍。倒點油平底鍋兩面煎。 不解凍的話可以多放點油鍋直接炸。油溫不要太高再下去。不然很容易發黑焦掉裡面沒熟。我第一次就是這樣- -。差不多油溫溫熱就可以放進去了。用筷子來回翻轉側面也要啦。2分鐘左右就可以了

4然後拿出做壽司的捲簾。上面鋪一張保鮮膜。隨意撒點黑芝麻

5接著把煮好的糯米飯盛出來鋪平(飯做好後最好給飯先放涼一會。不然太粘)基本寬8-10公分就夠了太多吃不完。鋪上榨菜丁和已經粘碎的鹹鴨蛋黃(先碾碎再放上去,一飯糰2顆量)

6把炸好的油條切塊放最上面。然後擠點沙拉醬。看個人喜好。番茄醬也可以。

7最後用捲簾捲起來。

8剛好兩人超大份

9裡面餡料比外面豐富多了


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