米粉: 一撮， 瘦肉: 少許， 蔥，鹽，雞精，生抽，白鬍椒粉，干辣椒粉: 少許， 雞蛋: 一個， 包菜（可用別的葉子菜代替）: 少許
1超市買春思牌江西米粉，拿出一撮（一碗粉的分量），入鍋加水煮一下至軟並撈出，用涼水洗幾次，並濾干。
2熱鍋放油 打入雞蛋翻炒片刻
3倒入瘦肉，炒至肉變白
4倒入包菜 可加少許干辣椒 炒至白菜稍微變軟
5倒入濾干後的米粉翻炒 倒入生抽翻炒均勻
6加入鹽 雞精 和白鬍椒粉翻炒，最後加入蔥花出鍋
7香噴噴成品就是這樣啦