自製吉野家牛肉飯

原料

牛肉(黃瓜條): , 花椰菜: , 葫蘆卜: , 洋蔥: , 蜂蜜 生抽:

步驟

1牛肉洗凈,放保鮮袋中,拿擀麵杖均勻錘幾下,錘斷肉中的筋。放入冷凍室中,根據肉大小調整時間,凍成適當硬度,取出肉切薄片。

2牛肉焯水8成熟,牛肉湯撇去浮沫後留用。熱鍋下橄欖油,放入切好的洋蔥,炒香之後放入牛肉片,加適量生抽和料酒,翻炒片刻後加入牛肉湯蓋鍋至肉湯收干。

3胡蘿蔔花椰菜綽熟後撈出加少許香油和芝麻鹽拌好。

4乾淨鍋下一勺生抽,一勺蜂蜜,半勺蚝油汁,少許蔥末,煮開,加澱粉水,迅速攪拌開鍋即可。

5將調好的花椰菜胡蘿蔔及牛肉片放飯上,澆上醬汁即可開動。非常好吃!牛肉很嫩~


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