原料

肉沫: 400g， 姜: ， 蔥: ， 蒜: ， 蚝油: ， 食鹽: ， 白糖: ， 米醋: ， 醬油: ， 澱粉:

步驟

1肉沫里加入澱粉、糖、醬油、姜沫、鹽，攪勻腌漬15分鐘。

2揉成一個個肉丸子後待用。

3鍋里放油加熱，油熱後放入肉丸，炸至金黃色，起鍋。

4鍋里留少許油，放入蒜沫、蔥白爆香，倒入半碗清水，加入蚝油、白糖、米醋、水澱粉，湯汁燒開後起鍋。

5肉丸擺盤，淋入湯汁，收工。