紅燒雞翅

原料

雞翅: , 生抽: , 老抽: , 蔥: , 姜: , 油: , 冰糖: , 大料: , 桂皮:

步驟

1雞翅洗凈刮兩刀,取一口鍋加水,冷水下雞翅,焯掉雜質

2瀝干水,不粘鍋加油,煎出雞翅的油,加蔥姜

3煎好後,換燉鍋,加老抽,生抽,上色均勻後加熱水,加大料,冰糖,桂皮,燉二十分鐘收汁即可

小技巧

1,雞翅大的話焯水要時間長點,不然裡面還有血水 2,煎雞翅最好用不粘鍋不然容易粘 3,下次老抽少放,冰糖少放,可以放點辣椒花椒試下


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