萵筍頭炒肉片

原料

裡脊肉: 200g, 萵筍頭: 半條, 蒜苗: 2顆, 豆瓣醬: 適量, 土豆粉: 一勺, 雞精: 少許

步驟

1豬肉切片

2我喜歡尖椒的辣味,加了兩個尖椒切片

3萵筍頭切片,我把少量的萵筍葉也切裡面了

4蒜苗切小節

5加豆粉揉開

6鍋燒熱鍋放油,油的量可以多一點,這樣炒的肉會嫩些,

7油熱之後放肉片翻炒,起鍋待用

8配料放入鍋里翻炒

9將炒好的肉片倒入鍋里,加豆瓣醬快速翻炒,加雞精,起鍋,裝盤

10裝盤羅

小技巧

肉片加土豆粉時,儘量用手多揉,多加水,這樣炒出來的肉片才會嫩喲!


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