自製酸奶

原料

牛奶: 1000ml, 菌粉: 1.0g(一小包), 糖: 60g(是純奶比例的%6)

步驟

1準備好製作酸奶所需的材料,純牛奶 白糖和菌粉。

2把酸奶機內膽拿出來,用開水燙一下,蓋子也要燙哦!注意是開水哦!是消毒的

3把所有的材料都倒入酸奶機內膽中,再用一根筷子攪拌均勻,然後蓋上內蓋和外蓋 插電開始製作。

4插電6小時之後美味的酸奶就製作好了。(因為冬季和夏季的溫度不同,夏季6小時行了,冬季要在8小時以上)。

5剛做好的酸奶是可以直接吃的,但此時的口感不是最近的,大家可以把酸奶分裝好 放入冰箱冷藏4小時以上,酸奶在冰箱裡還會有一個發酵過程,等過了4小時之後吃口感才是做好的。(在吃的時候大家也可以根據個人口味自由搭配,往裡面加蜂蜜 果汁和各種水果都可以的哦!)

小技巧

每次做好酸奶之後留下50克,等下次做酸奶的時候把這50克的酸奶和純奶一起倒入酸奶機里,這樣就不用加菌粉了,記得每次都要留下5克做引子哦!這個引子可以一直使用的。還有就是菌粉怎樣存放時間長的最佳答案,(冷凍是18個月,冷藏是12個月,常溫陰涼是6個月) 相信不用我多說你也該知道怎樣選擇存放菌粉了吧!


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