茭白: ， 肉片: ， 胡蘿蔔: ， 油: ， 鹽: ， 姜蒜: ， 蔥:
1茭白筍去掉老皮，切成滾刀狀；
2胡蘿蔔去皮，切成片狀；
3熱油鍋，下肉片和蒜末等爆香；
44.肉片炒至變色後加入茭白筍一起翻勻，適量加一點水免糊鍋；
5當茭白筍稍為軟身時加入胡蘿蔔一起炒勻，撒蔥花，加鹽調味即可！
胡蘿蔔本身就可以生吃，最後放有助於維生素的不流失！(展開)