山藥細面

原料

山藥: , 細面: , 番茄: , 蔥: , 紫菜: , 金槍魚肉罐頭: , 麻油: , 生抽: , 醋: , 鹽:

步驟

1山藥刨成細絲,盛放在清水中,水中滴幾滴醋(防止山藥氧化變黑)

2蔥切段,番茄切片。

3將紫菜放進盛面的碗里,到入開水泡開

4水燒開,下麵條,煮熟後撈起放入涼開水中。1分鐘後撈起放入碗中。

5放入山藥,蔥段,番茄,金槍魚肉

6最後加入麻油、醋、醬油。

小技巧

你需要一個很棒的刨子,我用得蘇泊爾的這款很不錯。 山藥很滑手,刨成細絲的時候要注意安全。 麵條很清淡,重口味可以繞道。


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