藍莓芭娜娜

原料

藍莓: 1000g, 檸檬汁: 150g, 細砂糖: 1000g, 香蕉: 兩根

步驟

1藍莓洗凈,撈起,徹底晾乾。

2將藍莓放入鍋中,加入檸檬汁,並倒入細砂糖。

3充分混合後,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜。(可以稍微捏破藍莓,這樣可以更快讓藍莓出水,完成糖漬。)

4將冷藏一夜的糖漬藍莓降至室溫後轉至爐灶上中火加熱。

5隨時撈去浮沫,並不斷攪拌,煮至微微沸騰後關火。

6香蕉切片,加入藍莓果醬中,繼續中火加熱至沸騰。

7隨時撈去浮沫,至果醬濃稠後關火。

8裝瓶,倒放降溫。


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