簡介

青椒雞蛋也許很多人會做，但是我總是發現自己做的是最好吃的，雞蛋裡面有青椒的香味，而青椒裡面夾雜著雞蛋獨特的味道，絕對是下飯的好菜。

原料

雞蛋4個，青椒2個，鹽，味精，油

步驟

1、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。 2、將青椒切成小塊（絲也可以，但是我喜歡小塊，容易入味）。 3、鍋中加入油，七成熱的時候加入雞蛋，注意翻面，別讓雞蛋炒黃了。 4、當雞蛋結塊時撈出。 5、鍋中放少許油，將青椒加入煸炒（根據自己的口味選擇青椒炒的時間）。 6、然後加入炒好的雞蛋，將雞蛋用鏟子弄成小塊，加入適當的鹽、味精，起鍋。