原料

巴沙魚，胡椒粉，少許：鹽，料酒，蚝油，姜，蒜。番茄沙司。:

步驟

1姜，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，蚝油少許腌制10分鐘。

2沾澱粉，雞蛋液，麵包渣。

3製作完畢

4不粘鍋放油，油溫不要太熱，炸至金黃色。

5鮮嫩多汁的香煎巴沙魚就做好了。

小技巧

巴沙魚控干水分，油溫不能太熱。