豆腐腦

原料

胡蘿蔔: 半根, 木耳: 8個, 蘑菇: 適量, 蔥花: 三根, 內酯豆腐: 1盒, 日本豆腐: 2個

步驟

1胡蘿蔔、木耳、蘑菇切成小塊

2小蔥切成蔥花

3水燒後倒入木耳、胡蘿蔔、蘑菇,煮兩三分鐘後加入一點鹽、兩勺生抽、一勺蚝油、適量的白鬍椒粉、芝麻油一勺。

4澱粉加水倒入鍋內,用勺子慢慢攪動鍋的湯,加入蔥花一分鐘後關火。

5在做汁的同時將豆腐上鍋蒸,水開後再蒸兩三分鐘。豆腐切小塊放入碗里,倒上湯汁,一碗美味的豆腐腦。(豆腐不蒸的話就在放完蔥花後倒鍋里煮兩分鐘)

6我是無辣不歡,又加了一勺辣椒油,味道真好,以後再也不去外面吃豆腐腦了。


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