香菇肉盞

原料

香茹: 10個,背面去蒂後較深, 豬肉餡: 150g, 作料: 鹽、糖、生抽、蔥、姜

步驟

1蔥少許,姜一片拍扁,泡入水中

2備好肉餡,將蔥姜水倒入肉餡,棄蔥姜,打散肉餡。

3香菇去蒂洗凈,肉餡加八鹽、生抽、糖,打散。

4肉餡放入香菇中,放鍋內蒸20分鐘。

5鍋中放水,生抽,糖煮沸

6香菇放入滷水中煮入味,起鍋

7將汁燒香菇上。


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