豆豉蒸鱈魚段

原料

鱈魚: 500克, 西蘭花: 適量, 豆豉: 適量, 生抽醬油: 1勺, 蔥: 一根, 鹽: 適量(約1-2湯勺), 姜: 半個, 料酒: 2湯勺

步驟

1鱈魚常溫解凍,用清水沖洗一遍

2將配料切好備用

3用鹽 、 蔥  、姜  、塗抹魚身,浸料酒

4腌制十分鐘

5豆豉泡水約5分鐘取出,放在小碗中加入蔥、辣椒

6加入醬油,將調料調勻

7加入醬油,將調料調勻

8將魚放入蒸鍋

9大火8分鐘蒸熟

10撒下蔥粒,蔥粒上淋一大勺燒熱的油

11擺上用水焯過的西蘭花

12OK了,開吃

小技巧

蒸魚用生抽醬油魚比較鮮,老抽太濃。


相關菜譜

  • 豆豉蒸鱈魚
  • 豆豉鱈魚
  • 豆豉鱈魚
  • 豆豉鱈魚
  • 蒸魚段
  • 蒸鱈魚
  • 蒸鱈魚
  • 蒸鱈魚
  • 一鱈千豉 (豆豉蒸鱈魚)
  • 豆豉銀鱈魚尾
  • 蒸鴉片魚段
  • 檸檬蒸鱈魚
  • 鱈魚蔬菜蒸
  • 蘆筍蒸鱈魚
  • 香菇蒸鱈魚
  • 鱈魚蒸飯
  • 香嫩蒸鱈魚
  • 活力蒸鱈魚
  • 香菇蒸鱈魚
  • 香菇蒸鱈魚
  • 鱈魚蒸飯
  • 香菇蒸鱈魚
  • 香菇蒸鱈魚
  • 香菇蒸鱈魚
  • 酸菜蒸鱈魚
  • 冬菜蒸鱈魚
  • 豆豉蒸排骨
  • 豆豉蒸排骨
  • 豆豉蒸排骨
  • 豆豉蒸鯿魚
  • 豆豉蒸鱖魚
  • 豆豉蒸排骨
  • 豆豉蒸排骨
  • 豆豉蒸鮑魚
  • 豆豉蒸排骨