糖漬金桔

原料

金桔: 若干(根據做的量自行掌握哈), 鹽: 2小勺, 冰糖: 打粉50g 完整的100g

步驟

1金桔選個大漂亮的,不要有疤痕,腐爛,蟲眼兒

2先用食言搓洗金桔表面,去掉果皮上的蠟啊之類的有害物質,之後用水沖洗乾淨

3洗若干次之後放在清水泡半個鐘頭

4取出金桔用廚房紙擦乾水分,對半切開,一定橫切,以方便之後取子

5取出籽以後就是這個樣子很可愛呢

6在金桔上撒謊冰糖粉,用手拌勻,保證每顆都裹上糖

7蓋上保鮮膜在冰箱中放置一到兩天,直至橘子出汁變軟很冰糖混合在一起

8將全部橘子倒入鍋中包括湯汁,外加一些清水沒過金桔即可,再加上整塊的冰糖,開大火,至水開轉中小火熬制

9熬到金桔變得有些透明,湯汁變得粘粘的就好啦

10放涼裝到喜歡的罐子裡吧,送人也是不錯的禮物呢

小技巧

如果沒有打成粉的冰糖,就換砂糖


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