涼拌豬肚

原料

豬肚: 一個, 青椒絲或辣椒絲: 一個, 香菜: 幾根切碎, 香油: 一小勺, 醬油: 一小勺, 白糖: 一小勺, 芥末油: 幾滴, 陳醋: 一小勺, 花椒油: 幾滴

步驟

1豬肚加鹽或生粉清洗乾淨,飛水再洗一次,中火煮大概半小時,筷子能輕鬆扎進去就可以,撈起過冷水,然後切絲。

2然後把所有配料加一起,拌均。

3開動啦?

小技巧

豬肚過冷水是為了吃起來更爽口


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