蠶豆: 100克， 鹹肉: 克， 香腸: 1根， 小蔥: ， 冷飯: ， 食用油: ， 生抽: ， 味精: ， 料酒:
1準備冷飯；
2蠶豆去皮，鹹肉、火腿腸切丁，小蔥切蔥花；
3鍋里倒入少許油,一般菜量的油就可以，先放入鹹肉和蠶豆炒下，試試蠶豆口感發軟就可以；
4放火腿腸和米飯，淋少許生抽、料酒，小火，炒勻；
5翻炒，米飯粒粒散開；
6最後放蔥花，少許味精拌勻即可，關火，裝盤。