千層蛋糕

原料

牛奶: 250ML, 雞蛋: 3個, 低粉: 100g, 黃油: 30g, 糖粉: 30g, 夾層: , 芒果草莓、奇異果: 適量, 淡奶油: 250ML, 糖粉: 20~30g

步驟

1準備好材料,每次這樣,這是一個好習慣!要養成哦!

2把芒果(或其他水果,下次做一下菠蘿)切丁,不要問我,芒果心在哪裡,嘴裡面!

3雞蛋加糖粉(我糖粉用完了只能用細糖)攪拌均勻

4加入牛奶拌勻,加入低粉拌勻,加入黃油拌勻(真心注意,別太燙)然後,全部攪拌好後,如果跟我一樣有很多小團團,沒關係哦,過篩唄!認命吧!如果沒有,也要過篩一兩遍!我過篩了4.5遍,不記得了,太累!

5小火,不粘鍋,倒入一勺麵糊,轉一圈,就能布滿整個鍋,10來秒,就行了!(很香,不是我煎的,我燙到手?我麻麻幫我煎的)

6淡奶油加20g~30g糖粉,打發到可以裱花的狀態!我很累我一直用低速打!比較細膩!?也不知道我為什麼會這麼認為!這是我的習慣!

7一層蛋皮,一層奶油,一層蛋皮,一層奶油加芒果,或者其他水果!一直重複如此!最後上面蓋上一層蛋皮,封上保鮮膜,放進冰箱保鮮層!至少3個小時哦!

8切件!擺盤!拍照!開吃!


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