韓式炒雜菜

原料

雞蛋: 2個, 牛肉或者豬肉: 100g, 胡蘿蔔: 半個, 西葫蘆: 半個, 蔥頭: 半個, 木耳或者蘑菇: 100g, 菠菜: 100g, 韓國粉條: 一小把(可隨意), 香油: 少許, 韓國大喜大: 少許, 生抽: 少許, 糖: 少許

步驟

1切絲

2切絲

3牛肉絲或者豬肉絲

4煮好的的粉絲

5除了粉絲以外,所有的菜絲,每一樣單獨用香油炒干,出鍋。最後炒粉絲,用香油少許打底,涼油放入粉絲,小火炒,油熱放入生抽,糖,大喜大,鹽一起攪拌,最後把炒好的已出鍋的各種菜絲一併放入鍋里,翻炒幾下即可。

6成品

小技巧

一定要用香油,每一樣菜絲必須單獨炒好出鍋。雞蛋就是先攤片兒再切絲。


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