醬烤杏鮑菇

原料

杏鮑菇: 4顆, 花生油: , 大喜大醬香烤肉料:

步驟

1杏鮑菇摘洗乾淨,用廚房紙巾抹乾水分

2順長切成薄厚適中的片

3將烤肉醬倒入料盒底部

4排進一層杏鮑菇片,讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬,再放上一層杏鮑菇

5再倒上一層烤肉醬

6以此類推,將杏鮑菇都排進料盒,抹上烤肉醬,腌制半小時以上

7平底鍋抹薄薄一層油,燒熱後放入腌好的杏鮑菇片

8煎至兩面金黃,撒上少許迷迭香後出鍋

小技巧

1.杏鮑菇橫切豎切都可以,我喜歡大長片,吃起來過癮,煎的時候也快,因為大呀! 2.一層烤肉醬一層杏鮑菇的放入,是為了保持杏鮑菇的完整。新鮮的杏鮑菇片很容易折斷,一起放入的話,為了腌制入味就得攪拌,這樣很容易將杏鮑菇片弄碎。 3.杏鮑菇腌軟後就可以隨便翻弄了。 4.杏鮑菇腌制時間越長越入味,腌好後放在冰箱裡,隨時想吃隨時都可以取出來煎烤,五分鐘就能烤一盤。 5.我是個懶人,有現成的烤肉醬就直接拿來用了,你也可以根據自己的口味調配醬料。 6.迷迭香不是必須滴,我是家裡迷迭香太多了,用不完快過期了,所以烤啥都想放點,味道還是不錯滴。


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