韓式辣炒年糕

原料

年糕: 400g, 魚餅: 3張, 雞蛋: 2個, 大蔥: 1段, 洋蔥: 1/4個, 洋白菜: 1/4個, 小魚+海帶: 適量, 辣椒醬: 2大勺, 辣椒面: 2大勺, 醬油: 2大勺, 蒜: 1大勺, 糖漿: 3大勺

步驟

1準備好所有的食材

2年糕用水泡一下

3小魚和海帶一起煮10分鐘

4雞蛋煮6-7分熟

5洋白菜切段

6洋蔥寬絲

7魚餅切三角型

8剝雞蛋

9雞蛋切兩瓣

10湯好了以後把海帶和小魚撈出

11空湯倒入炒鍋

12所有的醬料倒入湯內

13湯煮開以後放入年糕

14再放入洋蔥和洋白菜

15放入魚餅

16攪拌開

17放入雞蛋後煮7分鐘左右

18切大蔥

19放入大蔥後煮1-2分鐘就可以了

20辣炒年糕搞定啦!

小技巧

1、如果有幸買到剛做的年糕,就可以省去泡水的環節 2、魚湯很重要,如果用水直接做的話鮮味差很多 3、雞蛋在煮的時候,一定要6-7分熟 4、不同的年糕種類,煮的時間都有所有,請參照說明


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