糖醋排骨煮年糕條

原料

仔排: 300克, 年糕條: 200克, 老抽: 1湯勺, 醋: 3湯勺, 白糖: 6平湯勺, 鹽: 3-4克, 生薑: 2片, 蔥: 1根

步驟

1鍋里放冷水,淹沒排骨略多,放適量花雕酒,生薑2片,蔥一根。大火煮開改小火50分鐘。或者用高壓鍋上汽後25分鐘。

2將其他調料放碗里備用,白糖攪拌化。

3年糕條略切短一點。

4排骨煮50分鐘後放入年糕條和碗里的調料。攪拌均勻,蓋蓋。大火開後轉小火15-20分鐘。

5最後如果湯汁比較多,大火開蓋收汁。盛盤後撒上熟白芝麻點綴一下。


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