芝麻薄脆(平鍋版)

原料

黃油: 50g, 雞蛋: 兩隻, 中筋麵粉(普通麵粉): 一小碗, 牛奶: 一袋, 黑芝麻: 適量, 白糖: 20g, 平鍋: 一個

步驟

1隔熱水將黃油融化,加入適量的糖,攪拌均勻。

2將蛋液倒入黃油溶液中,攪拌至完全融合。

3倒入麵粉、黑芝麻、牛奶,攪拌成稀糊狀即可。

4不要開火,將稀麵糊用小勺抹平在平鍋上(每一片越薄越好)。開小火慢煎。

5表面變色時翻另一面,依然用小火煎。待兩面都變色之後盛出,放涼即可。

6裝入小盒裡,又薄又好吃的芝麻薄脆就做好啦。一口一個嘎嘣兒脆喲~

小技巧

每次麵糊放入鍋內之前都不能開火,要保證鍋是涼的。熱鍋一沾麵糊就凝固了,就會太厚就不會有脆脆的口感了喔。


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