中餐廳?宮保雞丁

原料

醋: 2勺, 雞肉: 1隻, 花生米: 一小把, 黃瓜: 半根, 水澱粉: 適量, 料酒: 1勺, 糖: 2勺, 花椒: 15粒(看吃辣程度), 蒜: 2瓣, 干辣椒: 2個, 生抽: 1勺, 豆瓣醬: 2勺, 老抽: 1勺, 白鬍椒粉: 適量

步驟

1雞胸肉+白鬍椒粉+澱粉抓勻,入味10-15分鐘   起油鍋、放入腌制過的雞胸肉翻炒,變色後取出。

2然後(小火?)依次放入豆瓣醬、蒜、花椒,干辣椒。小火炒,(因為怕豆瓣醬糊鍋)

3依次放入黃瓜?、雞胸肉。花生米中火翻炒。一分鐘就差不多  在用水澱粉勾芡一下。就可以吃了

4可以吃飯了

小技巧

這都猜如果先吃辣的,可以多放點辣椒-.-   醋用的我是山西陳醋。


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