豆苗蘑菇皮蛋上湯

原料

皮蛋: 2個, 豆苗: 500g, 蘑菇: 8個, 蔥頭: 少許, 雞粉: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 章魚片: 少許

步驟

1把所有材料洗乾淨,蔥頭切碎,皮蛋切丁,蘑菇切成片。

2鍋燒熱,,調成文火,放油並加熱一下,放蔥頭爆香。

3放蘑菇進去炒一下。

4接著放皮蛋,豆苗進去炒。

5加300ML溫水進去,蓋一下鍋蓋,加雞粉,鹽調味

6完成,最後上面撒一些章魚片即可。

小技巧

注意豆苗容易熟,所以不需要煮很久,煮一下,變成青綠色,加調味料就可以。


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