啤酒雞翅

原料

啤酒: 一聽, 翅中: 你自己看著, 白鬍椒: 少許, 孜然: 少許, 蜂蜜:

步驟

1雞翅洗凈,表面滑到,放入鹽,醬油,料酒放入冰箱冷藏半小時。

2熱鍋放入冰糖,這部主要為了染色,糖溶化時即可放入雞翅(雞翅放入前要瀝干,不然容易爆油),快速翻炒染色。

3放入啤酒,沒過雞翅,放入白鬍椒,少許醋。蓋上鍋蓋小火收汁。

4收乾淨汁放入辣椒末,少許孜然。翻炒均勻,倒入少許蜂蜜。蓋上鍋蓋,燜3分鐘左右。最後,起鍋。味道是有點沖鼻的香,有點甜,當然,還帶著辣味兒。


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