甜心小餅乾

簡介

烘焙火力:上火210℃、下火140℃烘焙時間:8∼10分鐘數量:40個(每個約20公克)

原料

全蛋240公克,蛋黃40公克,細砂糖200公克,鹽4公克,低筋麵粉240公克,草莓醬香料5公克,糖粉適量

步驟

1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後,再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。 2.繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻,即為面煳。 3.烤盤鋪上白報紙後,將面煳裝入擠花袋中,並使用圓孔平口花嘴,再把面煳擠成心形型狀放置在烤盤上,並撒上糖粉,放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8∼10分鐘即可。


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