鹹蛋乾貝葫子湯

原料

葫子: 一個, 鹹蛋: 兩個, 乾貝: 適量, 雞精: , 胡椒粉:

步驟

1葫子一個,鹹蛋兩個,乾貝適量

2葫子去皮切絲,鹹蛋打散,蛋黃的部分如果打不散可將黃撈出來用刀切碎,乾貝用溫水泡發

3炒鍋倒適量的油,大火燒至十成熱,下入打散的鹹蛋撲出蛋花

4將蛋扒開,下入葫子過油炒制

5炒至葫子變軟有些出水時,加入半鍋水,乾貝,加兩勺鹽,攪勻,蓋上鍋蓋悶煮

6大火燒開後改小火再煮5分鐘,起鍋時加入雞精,胡椒粉調味即可


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