一人食之韓式大醬湯配芝士雞蛋餅

原料

韓式大醬湯: , 大醬: 根據個人口味輕重(因為不常吃所以買了速食醬), 淘米水: 適量, 西葫蘆: 適量, 豆腐: 一小塊, 胡蘿蔔: 適量, 洋蔥: 適量, 各種菇類: 適量, 豆芽: 適量, 土豆: 適量, 大蔥: 有就用沒有就捨棄, 海鮮(我用了巴沙魚): 適量,沒有的話可以用別的肉代替不放也行, 辣椒粉: 適量, 青椒: 適量, 辣椒醬: 適量, 雞蛋蔥花餅: , 雞蛋: 一個, 蔥花,韭菜泡菜生菜甚至青瓜都可以: 適量, 麵粉糊: 流動狀態即可

步驟

1放油把洋蔥蘿蔔炒香,加入調料炒制(大醬,辣醬,牛肉粉,蒜粉,黑胡椒,魚露。懶得話可以像我一樣買一袋大醬湯料),加水燒開

2待湯水燒開後放入豆腐,土豆,西葫蘆燜煮

3煮至入味後放入金針菇,可以放點辣椒圈和大蔥絲,撒上蔥花芝麻,出鍋

4在大醬湯燉煮的時候可以準備做雞蛋餅,一個雞蛋,適量麵粉,一小勺澱粉,適量的蔬菜,一點鹽,再來點油,慢慢加水調成流動狀的麵糊(我用了大醬湯去混合麵糊,敲好吃?)

5將鍋燒熱倒入適量的油燒熱後倒入麵糊,注意火候,不要煎糊了,寧願火小點慢慢煎也不要心急大火

6出鍋裝盤!來點調味醬?(差點點成功的顛鍋(@゜Д゜@;)我還加了片芝士,跟大醬好搭啊?

7擺拍!開吃!

小技巧

其實一個人吃飯很簡單的,有啥放啥就可以了,我經常做的都是大亂燉,偏偏還沒幾個信╮( ̄▽ ̄)╭


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