蘿蔔: 一個， 鹽: 適量， 吃零食剩下的罐子: 一個， 溫開水: 一壺， 生薑: 三片
1將蘿蔔洗乾淨，不用去皮，泡過的蘿蔔皮很脆爽。蘿蔔和姜切成條或塊，放在太陽通風的地方曬乾水。
2剩下的罐子洗乾淨，完全控乾淨水。把溫水倒入罐子內，根據水的量放鹽，嘗著比平時用鹽多點便可。
3蘿蔔和姜放到罐子裡，倒入一酒瓶蓋的白酒，用保鮮膜封好口，擰上蓋，常溫放著便可，一周即食。